Bac Pro Cuisine

Bac Pro Cuisine

Catégorie : Hôtellerie / Restauration

Prérequis CAP, 2nd, 3eme

Durée 3 ans

Formation rémunérée

Formation en alternance

Réseau d'entreprises partenaires

L’apprenti BAC PRO Cuisine :

  • Organise et réalise la production culinaire : organise la production culinaire, maîtrise les bases de la cuisine et les met en œuvre, dresse et distribue les préparations
  • Communique et commercialise : entretient des relations professionnelles en communiquant au sein d’une équipe et avec les fournisseurs, communique à des fins commerciales avec le personnel de salle et la clientèle, gère les réclamations et les objections éventuelles
  • Anime et gère l’équipe en restauration : anime et optimise la performance de l’équipe, rend compte du suivi de son activité et des résultats
  • Gère les approvisionnements et l’exploitation : recense les besoins en approvisionnement, contrôle les mouvements de stock, maîtrise les coûts, analyse les ventes
  • Assure la qualité : applique la démarche qualité et maintient la qualité globale

Lieu

Lycée Notre Dame

Contact

Thierry LE CALVEZ

Vous pouvez me joindre :
02.37.53.80.43

E-mail : Contact